Domaine Michelot, Meursault AC Sous La Velle

100% Chardonnay.

Deze wijn is zeer typsich voor de Meursault, met veel finesse, mineraliteit, weelderigheid en een goede lengte, maar toch niet te zwaar.

Te serveren als aperitief, of bij lichte voorgerechten en kazen.

Op voorraad

SKU

MICH08020

€ 64,00

Meer informatie
Kleur	Blanc
Jaar	2020
Inhoud	1,50
Land	Frankrijk
Wijnhuis	Domaine Michelot
Druivensoort	Chardonnay
Streek	Bourgogne
Gebied	Côte de Beaune
Domein	Reeds 6 generaties lang is het domein eigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot, inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voor het beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw.
Bodem	Het perceel aan de voet van de heuvel bestaat uit kleigrond en de ondergrond bestaat uit grind.
Expo	De wijngaard is 1ha39a en ligt op ongeveer 220 meter boven het zeeniveau. Deze wijngaard is heel gezond, waardoor het perceel makkelijk honderd jaar kan worden. Expositie naar het zuiden, zuidoosten.
Vini	De druiventrossen worden licht gekneusd, waarna een koude schilinweking van 6-12 uur volgt. Alcoholische fermentatie in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Rijping in houten barriques (15% nieuw hout) gedurende 10-12 maanden.Hierna nog 5-6 maanden rijping "sur lie" voor een garandeerde perfecte balans.

	Schatkamer van Favorietewijn
	Lijnbaan 3G
	2352 CK Leiderdorp
	Nederland

No Related Posts