Domaine Pierre Yves Colin, Saint Aubin AC, En Remilly, 1ER

2018 St.-Aubin AC 1er Cru, En Remilly, PY Colin
Op voorraad
SKU
COLP08018
€ 66,80
2018 St.-Aubin AC 1er Cru, En Remilly, PY Colin
Meer informatie
Kleur BLANC
Jaar 2018
Alcohol % 12,00
Inhoud 0,75
Land Frankrijk
Wijnhuis Domaine Pierre Yves Colin
Druivensoort Chardonnay
Streek Bourgogne
Oogst De druiven komen uit eigen wijngaarden en worden volledig manueel geplukt en uiterst streng geselecteerd.
Gebied Côte de Beaune
Domein De grootste ontdekking van de laatste tien jaar op het gebied van witte Bourgognes is waarschijnlijk Pierre-Yves Colin. In 2001 startte Pierre-Yves als micro négociant in “haute couture”wijnen. In die tijd werkte hij tevens voor zijn vader, de bekende en respectabele wijnboer Marc Colin uit Saint-Aubin. Maar Pierre-Yves wilde nog betere wijnen maken en kreeg van zijn vader die mogelijkheden niet (aldus Pierre Yves). Uiteindelijk resulteerde dit in een breuk en vanaf 2005 kon Pierre-Yves zich volledig richten op zijn eigen bedrijf. Het overgrote deel van de wijn is afkomstig van eigen druiven. Daarnaast betrekt Colin jaarlijks ook druiven van enkele collega-producenten die hij persoonlijk goed kent. Het werk in de wijngaard en het oogsten vindt plaats onder leiding van Pierre Yves en zijn team, zodat hij volledige controle heeft over de kwaliteit. Zijn enorme gedrevenheid, bijna grenzend aan het obsessieve, om alleen het best mogelijke te maken.