Tenuta Paolo Scavino, Langhe Nebbiolo DOC

100% Nebbiolo.

Mooie robijnrode en heldere kleur. Een elegante en complexe neus: de essentie van Nebbiolo. Zeer aangename wijn, levendig in de mond met zachte tannines en een evenwichtige zuurtegraad.

Op voorraad
SKU
SCAV09016
€ 30,05
2016 Langhe Nebbiolo DOC, Paolo Scavino
Meer informatie
Kleur Rouge
Jaar 2016
Alcohol % 13,50
Inhoud 0,75
Land Italië
Wijnhuis Tenuta Paolo Scavino
Druivensoort Nebbiolo
Streek Piemonte
Oogst Oogst gebeurt manueel, normaal gezien in het tweede deel van oktober.
Gebied Langhe
Domein Paolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen staan dan ook één voor één voor een zuivere expressie van elk terroir, complexiteit en elegantie. De Scavino familie bezit 29 ha eigen wijngaarden, maar bewerkt daarnaast ook nog 20 historische Barolo wijngaarden gelegen in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno en Roddi. De specifieke vinificatie die wordt toegepast, levert meesterlijke, fruitige en krachtige Barolo’s op die erg gewild zijn.
Expo Nebbiolo van wijngaard Bricco Manescotto (1960, 1968) en Annunziata (1997) in het dorp La Morra.
Vini Ontristing en kneuzen. Alcoholische gisting in roestvrij stalen vaten gedurende 20 dagen en schilinweking gedurende 6 dagen onder gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting in houten vaten van 225 liter. Korte rijping in houten vaten en de rest in stalen vaten.

No Related Posts

Andere producten die mogelijk iets voor u zijn!