Cascina Ghercina, Piemonte DOC, Barbera Appassimento

100% Barbera.

Heerlijke wijn met rijke aroma's van rijp fruit en kersen. Fluweelzachte tannines en intense smaakbeleving.

Lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen.

Op voorraad
SKU
GHER16020
€ 12,70
2019 Piemonte DOC Barbera Appassimento,
Meer informatie
Kleur Rouge
Jaar 2020
Alcohol % 14,50
Inhoud 0,75
Land Italië
Wijnhuis Cascina Ghercina
Druivensoort Barbera
Spijs Lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen.
Streek Piemonte
Oogst 50% Van de druiven wordt met de hand geoogst en gedurende 40 dagen in manden gedroogd zodat kleur en aroma's zich verder kunnen ontwikkelen. De andere 50% blijft in de wijngaard voor een natuurlijke 'appassimento' en wordt later geoogst.
Gebied Piemonte
Domein Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.
Vini Schilinweking gedurende 10 dagen met remontage (dagelijks overpompen). Na de malolactische fermentatie volgt de blending van de twee wijnen. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in kleine houten vaten.
Fit in Mailbox Kijk naar het gewicht

No Related Posts