Oogsten wordt zowel met de hand als machinaal gedaan. De beste druiven worden met de hand geselecteerd.
Gebied
Rive Droite
Domein
De familie Richard-Biès is al eeuwen vermaard in de wijnbusiness, hun savoir-faire wordt van generatie op generatie doorgegeven. Aan het begin van de 20ste eeuw richtte Denis Biès Château Saint-Christophe op. Na WO II trouwde zijn kleindochter met Gilbert Richard, die de traditie van het onafhankelijke familiebedrijf voortzette. Nu, vijftig jaar later hebben hun zoon Jean-Claude, wijnmakelaar, en hun kleinzoon Frédéric, oenoloog, de leiding over het domein in dezelfde geest.