Domaine Michelot, Meursault AC, Clos Saint Félix Monopole

100% Chardonnay.

Deze Meursault heeft enorm veel finesse met aroma's van witte bloemen in de neus. In de mond romig en rijk met opnieuw veel finesse en een heerlijk verfrissende afdronk.

Erg lekker bij schaal- en schelpdieren en visgerechten.

Op voorraad
SKU
MICH03019
€ 68,50
2018 Meursault AC, Clos Saint Félix Monopole
Meer informatie
Kleur Blanc
Jaar 2019
Alcohol % 12,00
Inhoud 0,75
Land Frankrijk
Wijnhuis Domaine Michelot
Druivensoort Chardonnay
Spijs Erg lekker bij schaal- en schelpdieren en visgerechten.
Streek Bourgogne
Oogst De oogst geschiedt grotendeels manueel en waar mogelijk soms machinaal. In de cuverie vindt er een manuele strenge selectie van de druiven plaats.
Gebied Côte de Beaune
Domein Reeds 6 generaties lang is het domein eigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot, inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voor het beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw.
Bodem De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk, klei en gravel.
Vini De druiventrossen worden licht gekneusd, waarna een koude schilinweking van 6-12 uur volgt. Alcoholische fermentatie in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Rijping in houten barriques (15% nieuw hout) gedurende 10-12 maanden.Hierna nog 5-6 maanden rijping "sur lie" voor een garandeerde perfecte balans.
Fit in Mailbox Kijk naar het gewicht

No Related Posts