San Marzano, Salento IGP, SUD Primitivo-Merlot
Primitivo en Merlot.
In de neus rijpe tonen zoals kersen, bessen en kaneel. De aanzet is vol en zijdezacht en de afdronk is intens en plezierig.
Past goed bij rijke voorgerechten of voorgerechten met vlees bereid, rood vlees, wild en harde kazen.
Op voorraad
SKU
MARZ05020
€ 11,45
2019 SUD Primitivo/Merlot, Salento IGP
| Kleur | Rouge |
|---|---|
| Jaar | 2020 |
| Alcohol % | 13,50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Italië |
| Wijnhuis | San Marzano |
| Druivensoort | Merlot, Primitivo |
| Spijs | Past goed bij rijke voorgerechten of voorgerechten met vlees bereid, rood vlees, wild en harde kazen. |
| Temperatuur | De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius. |
| Streek | Puglia |
| Oogst | De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste helft van september. |
| Gebied | Taranto |
| Domein | In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. |
| Bodem | De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter. |
| Opbrengst | Er staan 4.500 wijnstokken per ha aangeplant. |
| Expo | De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. |
| Vini | Schilinweking gedurende 10 dagen en een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt 4-5 maanden in barriques van Frans eikenhout. |
Andere producten die mogelijk iets voor u zijn!
