San Marzano, Salento IGP, SUD Negroamaro

100% Negroamaro.

Intense en langdurige aroma's van wild fruit, zwarte bessen, specerijen van basilicum en vanille in de neus. Een volle wijn, die zacht is en goed in balans. Een plezierig glas wijn met een intense, fruitige afdronk.

Een goede begeleider bij diverse voorgerechten, vleesgerechten en rijpe kazen.

Op voorraad

SKU

MARZ07019

€ 11,55

Merk:Favoriete Wijn

Gegevens

2019 SUD Negroamaro, Salento IGP

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Rouge
Jaar	2019
Alcohol %	13,50
Inhoud	0,75
Land	Italië
Wijnhuis	San Marzano
Druivensoort	Negroamaro
Spijs	Een goede begeleider bij diverse voorgerechten, vleesgerechten en rijpe kazen.
Temperatuur	De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius.
Streek	Puglia
Oogst	De oogst geschiedt volledig manueel half september.
Gebied	Taranto
Domein	In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.
Bodem	De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.
Opbrengst	Er staan 4.500 wijnstokken per ha aangeplant.
Expo	De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.
Vini	Schilinweking gedurende 10 dagen en een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt vier maanden in eikenhouten vaten.